为进一步提升食堂服务水平，办学生满意食堂；为切实践行“做良心食品，为健康负责”的公司理念，公司引进第三方检查公司；各餐厅设立食品安全主体责任展示栏，“日管控、周排查、月调度”制度上墙；每月采取“四不两直”的方式对食堂进行全方位检查；每个食堂建立农残检测室；安装“明互联网+明厨亮灶”监控系统；率先引进了“天食安”管控平台软件，实现了对进货检验、留样直至剩菜剩饭处理、人员健康管理等实时化动态管理；实施了大宗食材统一采购和配送工作，与供货商签订安全责任书。以此来提高安全意识，规范操作流程，提升管理标准，确保食品安全，做到让师生吃的放心、吃得安心、吃得舒心。
在山东省教育厅公布的2022年度“山东省星级食堂”学校名单中，公司经营管理的山东第一医科大学济南校区春华苑二楼真诚餐厅、济南电子机械工程学校、平阴第一中学、济阳创新中学食堂榜上有名。
一、遵章守纪，规范档案
各学校食堂严格按照《山东省学校规范化食堂评价标准》，严格落实上级文件要求，坚持精细管理、营养安全、养人育人原则，切实把政策传达到位，落实到位。针对山东省《规范化食堂标准》逐条整理档案材料（引进“食安在线”电子管理系统）并严格落实要求，做到明要求、抓落实、看实效。
二、细化管理，层层把关
学校食堂努力构筑食品安全“防火墙”，把握采购环节，以新鲜、物美价宜、质量第一原则；严格货物采购验收入库制度，把好质量关；树立“安全第一”意识，做好对食品安全的日管控、周排查、月调度；定期组织食堂从业人员学习有关食品安全卫生的基础知识、基本要求；建立学生营养膳食计划，开展营养健康教育，开展“创建文明餐桌”活动，提高学生节约意识，培养良好生活习惯；积极落实大宗食材配送制度，明确双方责任，做好评价和退出机制；学校组建膳食委员会并积极开展工作，为学生营养健康保驾护航；严格落实食堂财务管理制度，规范食堂财务管理。
三、以“食”育人，理念先行
学校食堂贯彻“食堂即课堂”理念，教会学生自我成长。通过班会、集会、座谈会议不断向学生贯彻“食堂即课堂”理念，帮助孩子规范行为，如排队取餐、桌长分餐、排队放餐具等，在实际行动中培养学生良好的生活习惯。
四、以“食”传情，暖心贴心
学校食堂重视中国优秀传统文化教育，每逢中国传统节日，只要是学生在校就餐，食堂会根据节日习惯为学生做合适的饭菜，这不仅成为家校合作交流的纽带，升华了情感，更成为学校文明实践的重要环节。
今后，公司将进一步总结经验，在各位老师、学生、家长的共同监督下，切实提高学校食堂管理服务水平，积极发挥星级食堂典型示范引领作用，全力保障师生“舌尖上的安全”，让师生满意、让家长满意、让社会满意。
