行业动态
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202020-07
鲫鱼价格几乎一天一价 涨幅直追猪肉
夏日气温升高，市场上鱼虾受保鲜成本高等因素影响，会出现季节性走高。但是，今年以来鲫鱼价格涨幅超过往年，各市场零售价普遍超10元/斤，野生鲫鱼更是接近20元/斤，直追猪肉价格。 半年来鲫鱼价格持续走高...[查看详细]
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202020-07
从路边摊到品牌化，小吃到底有多赚钱？
什么样的餐饮才赚钱？做正餐？门店开得大？其实只要肯干，路边的小吃就很赚钱。文和友、湾仔码头创始人最开始就是从小吃“练摊”开始。 而小吃品类发展到今天，也开始走向品牌化、规范化，从路边摊走向门店...[查看详细]
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172020-07
限制外卖小哥进入，商场被怼冤不冤
7月11日，一名微博博主发布视频称，其在进行外卖员职业体验时，身着外卖工作服去北京某商场取外卖，被拒之门外。舆论哗然，但商场回应其有固定的外卖取餐模式，为外卖员准备了专门等候区。 但观众并不买账，...[查看详细]
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172020-07
年底餐厅全面禁用一次性塑料吸管；知名餐企36家店一夜...
明确了！年底餐厅全面禁用一次性塑料吸管；知名餐企36家店一夜全关，屹立20年的“老大哥”惨淡停业！嫌1.2元一度电太贵，江苏一饭店老板砍死抄表员；香港疫情告急，所有餐厅晚六朝五禁止堂食；药店也来抢食餐饮生...[查看详细]
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152020-07
疫后平价餐饮成主流，冒菜能否成为平价品类尖兵？
当消费者收紧钱袋子，平价品类开始成为香饽饽，选对了赛道不仅能减小风险，更能在洗牌后的下一波浪潮中获得更大机会。 而在平价品类中，冒菜又因为火锅打下的基础，以及灵活多样的搭配方式，受到各层级消费...[查看详细]
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092020-07
烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？
一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。 2年内，该品牌连开8家门店，并且计划在未来2个月再开6家。 从3月到6月，尽管疫情反复，但该品牌旗下多家门店仍保持排队状态，营业额不仅没有萎缩...[查看详细]
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082020-07
加多宝王老吉广告语纠纷落定，多年争斗凉茶行业却凉了
近日，最高人民法院驳回广药集团关于“怕上火喝XXX”系列广告语的再审申请。这意味着，加多宝可以继续使用“怕上火喝XXX”系列广告语。 至此，王老吉与加多宝的广告语之争落下帷幕。从商标纠纷到包装...[查看详细]
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082020-07
疫情下的餐饮供应链：200家合作餐厅不营业，公司70%的...
导读：“疫情对全行业都有影响，不要认为自己是那个幸运儿，能够发现一个别人没有发现的点，然后异军突起。” 01 餐饮“熄火”，产业链企业命运各异 “北京二次疫情爆发后，公司业务遭遇...[查看详细]
