行业动态
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242020-09
如何超越头号餐企？从技术、管理、宣传和人心四点可以...
在餐饮企业中，有普通餐饮企业、有知名餐饮企业，也有不同品类的头号知名餐饮企业，这些餐饮企业的发展速度或快或慢。 为了说明企业发展速度的快慢，我们以四种运输工具与四种企业进行形象的对比。人类的运...[查看详细]
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232020-09
奶茶店不可不知的6个真相！真的没有那么美好
一条街开了将近10家奶茶店，动不动就有品牌开了上千甚至上万家店。开奶茶店真的那么赚钱吗？如果你要开奶茶店，希望你认真看以下的内容，或许会改变你的想法。 有人觉得奶茶店真的暴利，就茶汤和奶还...[查看详细]
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212020-09
14亿人的早餐争夺战
中国人爱吃，这几乎不会引来异议。 正餐方面，中国人吃出了八大菜系；早餐方面，上海人还吃出了四大金刚。 随着互联网的飞速发展和不断成熟的技术加持，在吃方面，人们除了自己...[查看详细]
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212020-09
我们正掉入外卖陷阱
“顾客即上帝”，是消费社会中最让人习以为常的一句标语，你我从来都待在“上帝”的语境里深信不疑。 然而，周濂始终觉得这句话很奇怪。 “如果顾客是上帝，那上帝本应该是爱人的。” ...[查看详细]
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172020-09
汇聚了最多各大业态都极力拉拢的年轻人，校园团餐的出...
研究餐饮业的人都能发现这个行业有两个特殊而“顽固”的细分业态，一是路边摊，二是食堂团餐。它们几乎都做到了在近几十年的行业发展历程中，依然保持着脏乱差、难以被管理等问题。 路边摊难成体系暂且不谈...[查看详细]
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172020-09
跳出产品回到人的层面看餐饮业，陈晓卿说“最好吃的永...
“什么是最好吃的？”，对于餐饮业如何可持续发展，这个问题尤为重要。 在消费思维中，顾客看到不认识的食物，或者被人推荐去某家餐厅，他们必问的问题基本是“好吃吗？”，再到高端餐饮，顾客一看这家餐厅...[查看详细]
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172020-09
跳出产品回到人的层面看餐饮业，陈晓卿说“最好吃的永...
“什么是最好吃的？”，对于餐饮业如何可持续发展，这个问题尤为重要。 在消费思维中，顾客看到不认识的食物，或者被人推荐去某家餐厅，他们必问的问题基本是“好吃吗？”，再到高端餐饮，顾客一看这家餐厅...[查看详细]
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172020-09
守规矩的外卖骑手都被饿死了：迟到一单，白干一天！
划重点 1、送餐就是一个多米诺骨游戏，好多订单在我们手里，系统把每个订单的时间计算的特别精确，不允许你有任何延误。只要有一份订单迟到，后边的所有订单就全砸了，这一天我真的就白干了。 2、一般...[查看详细]
