新闻动态
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122021-10
万万想不到，中餐标准化最难的竟然是它！
近年来，中国餐饮业快速走上连锁扩张的道路，千店万店品牌不断涌现。很明显，中国餐饮行业已经进入了大连锁时代。但是，餐饮企业要走上连锁化道路绝非易事，首当其冲的就是标准化，而标准化之中又以火候的标准最难...[查看详细]
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122021-10
餐饮股大逃杀后，如何逆风投资？
“我对趋势的判断错了（扩店计划）......现在看确实是盲⽬⾃信。”今年6月的投资者交流会上，面对越来越严峻的发展压力，海底捞CEO张勇如此痛定思痛道。 但管理层的坦诚，似乎并没有得到市场的同情。 ...[查看详细]
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072021-10
资本“觅食”，餐饮“炼金”
今年资本集体觅食餐饮行业，各个品类融资不断。为什么资本今年疯投餐饮行业？这个转变的过程又是怎样的？背后预示着什么行业趋势方向？ 2015年国庆节刚过，一则黄太吉完成1.8亿元的B轮融资消息，迅速在节后...[查看详细]
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072021-10
抖音、快手等视频网站进军餐饮业，竞争力不容小觑
近来，抖音、快手、哔哩哔哩等视频网站不仅开始利用短视频大力推广餐饮美食、发布优惠券，而且还纷纷涉足餐饮外卖甚至开设餐饮实体店。 在位于北京五道口的一家韩餐餐厅里，有三分之一的就餐者称，是在抖音...[查看详细]
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072021-10
重磅！2021年中国柠檬茶品类与品牌发展报告首发
要说2021年最火爆的餐饮品类，柠檬茶绝对要占一席。从无人知晓到受消费者喜爱和资本看好，从聚集于广东区域发展到开始往外拓展，2021年的柠檬茶赛道分外热闹。 2021年，当红炸子鸡”柠檬茶“到底有何魔力呢...[查看详细]
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292021-09
单身经济下，火的不止是“一人食”！
导读： 2021年，独居人数将达到9200万。 独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为“一人食”经济的发展奠定了基础。 单身经济下，不只是“一人食”火了！ 同时也带火了具有陪...[查看详细]
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282021-09
当餐饮业由讨论性价比转向极致性价比，这一背后有哪些...
如果说餐饮业的市场经营亮点与顾客接受度有一类共同的标签，且这类标签能超越时间和竞争、对任何客群都长期有效，在这类底层的标签库里，极致性价比就是其中之一。 对于当下而言，极致性价比是一个老生常谈...[查看详细]
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282021-09
数字化不等于信息化！多少餐饮老板走进了误区
这几年，数字化成为餐饮行业的一大趋势。但是，到底有多少餐饮老板懂得数字化呢？数字化是否等同于信息化？红餐网专栏作者蒋毅认为，很多餐饮老板将数字化和信息化混为一谈，是一个很大的误区。 ...[查看详细]
