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012021-09
过热的中餐资本化：别迷信「中国肯德基」
从沉寂到爆炒，短短一年时间，餐饮业上演过山车行情，资本押注的是什么？ 本文转自36氪Pro(ID:krkrpro)，文：杨亚飞，编辑：董洁。 今年，资本疯狂投资餐饮行业，先是茶饮，烘焙、粉...[查看详细]
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012021-09
打火机掉进火锅炸伤多人谁担责？专家谈意外事件紧急处...
日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的火锅中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。 据媒体公开报道,民警赶到事发...[查看详细]
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012021-09
净利两年暴跌九成，年轻人不喜欢海底捞了？
一份营收净利双双上涨的“期中考”成绩单，也难掩海底捞的失意。 8月24日晚，海底捞发布2021年中期业绩公告，上半年实现营收200.9亿元、净利润9452.9万元，同比增长均超100%。但刨去去年同期疫情的影响，拿...[查看详细]
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232021-08
餐饮业近5万亿总营收，70%以上是这两类人贡献的！
表面看起来，好像所有人都是餐饮的目标消费者，事实却并非如此。从有效性来看，餐饮的主力消费军只有两类人群。毫不夸张地说，餐饮行业的总营收里，有超过70%都是这两类人群贡献的！ 本文由红餐...[查看详细]
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232021-08
跳入餐饮新消费水池，腾讯、字节、B站能否“如鱼得水...
“生活得最有意义的人，并不就是年岁活得最长的人，而是对生活最有感受的人。”卢梭说。 感受生活，就不得不提“吃穿住行”中的首位，人生酸甜苦辣，滋味全都藏在烟火气里。这烟火气也飘到了资本市场中。 ...[查看详细]
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222021-08
精致汉堡席卷而来，是昙花一现还是潜力无穷？
汉堡产品已经甩下“快餐”标签，转向一条高端、精致的发展路线。市面上动辄上百一个的汉堡，也接连引发着食客的追捧。精品汉堡赛道，会是昙花一现，还是潜力无穷？ 本文由红餐网（ID：hongcan1...[查看详细]
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212021-08
打造一家火爆的餐饮旺店，只需要做好这7件事
排队等位、提前预定、黄牛代购……同一个商场里，为什么有的店门庭若市，有的店却是门可罗雀？这就是旺店的魅力，能够让消费者愿意为之等候为之呐喊为之疯狂。今天这篇文章就来说说旺店打造背后的秘密。 一...[查看详细]
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212021-08
神操作！沈阳一饭店趁顾客醉酒偷偷加单
8月18日，辽宁沈阳，一男子称某饭店趁其喝醉酒偷偷“加单”，单子上许多菜品并没有点，但都被结算了。实际上只消费了380多元，饭店却收了561元。工作人员回应表示，由于没有及时清除上一桌的消费记录导致出现连单...[查看详细]
