行业动态
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152020-06
如果有一天，餐饮老板和前员工成为竞争对手
如果有一天， 餐饮老板被迫去摆摊， 又要和曾经给自己打工的员工PK， 会是怎样一番光景呢？ [查看详细]
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152020-06
餐饮防控又升级！北京按4.0版要求停止群体性聚餐
今日（6月13日）上午，北京召开疫情防控新闻发布会介绍最新情况。北京46人咽拭子阳性，已出现跨省市关联。北京四个区升级为中级风险区，并要求停止群体性聚餐。 同时，北京各大商超连夜紧急下架三文鱼，国内...[查看详细]
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122020-06
餐饮富豪摆摊风云：海底捞张勇摆摊收汽油，周黑鸭老板...
摆摊经济火热的今天，其实很多知名的大公司老板都有过摆摊创业的经历， 比如说当初在中关村摆摊卖CD的刘强东，当初去义乌进货小玩意带到杭州贩卖的马云。 我们餐饮行业其实很多品牌店的老板都是从...[查看详细]
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122020-06
对“霸座”说不！上海15人围堵饭店干坐不点菜，全被判...
近日，上海法院开庭审理了一起寻衅滋事案，被告是一家公司的15名房产中介。 在一段时间内，这部分人频繁到几个餐厅，坐着喝水而不点菜，影响门店生意；同时，在公开渠道对这几家门店写差评。 而起因，...[查看详细]
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122020-06
一刀五花肉，切死一家生鲜店
投资百万转身就被过河拆桥，加盟生鲜超市的人是不是傻？ “从去年开始，我们就发现有加盟商经营不善，门店倒闭后还影响我们的品牌声誉，到了疫情期，公司终于痛下决心，解散了招商团队。”疫...[查看详细]
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122020-06
产品好、服务好等都不是餐饮门店真优势，让顾客走进来...
让餐饮门店不倒闭的基础逻辑很简单，就是要做到“让顾客持续走进来”。 某门店无论如何吹自己产品好、服务好、口碑不错，但如果没有顾客进来，这就等于什么都没有。进一步讲，即使一家餐厅颇受顾客好评，但...[查看详细]
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122020-06
产品数够多，门店存活率才够高？有三大反常识认知值得...
尽管业内近几年一直在强调产品要做到少而精，但实际上，大多产品少而精的门店存活率并不高，类似“一家10平米小店只卖三个产品，年入百万”这样的标题在当下只能骗骗小白和韭菜党。 从事实看，我国餐饮业苍...[查看详细]
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122020-06
干啥事儿都有巧劲，餐饮选址中的“跟随”策略该如何理...
中国餐饮界一直以来有这么一句话：运营要学麦当劳，选址要看肯德基。而麦当劳同样也以精准的选址眼光闻名，被称作“真正在做的是房地产生意”的连锁餐厅。 但是，关于选址，大多数餐饮店都无法做到或者是没...[查看详细]
