行业动态
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212022-03
网传重庆一酒店回收地沟油用于餐饮，酒店这样回应
日前，网传重庆一家酒店的员工从垃圾桶中舀废油的视频引发网友关注，有网友怀疑他们在回收地沟油用于餐饮。3月20日，该酒店向极目新闻记者回应此事称，视频中女子确是酒店的员工，但他们的行为不是酒店安排的，酒...[查看详细]
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212022-03
北京一涉疫烤鸭店477人未扫码登记，经营人被立案侦查
北京市公安局副局长、新闻发言人潘绪宏在发布会上表示，3月10日，新冠确诊病例王某某与家人在东城榆乐轩烤鸭店就餐，未扫码登记，后该餐厅4名员工确诊感染。疾控部门开展流调溯源过程中发现，榆乐轩烤鸭店未落实健...[查看详细]
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182022-03
杨国福成功出圈，但让他赚钱的并不是麻辣烫
在上市这件事情上，杨国福跑在了张亮前面。 2003年，哈尔滨永和街开了一家夫妻小门店——杨记麻辣烫，成为杨国福的前身。川味重麻重辣的口味，并不适合北方人。于是杨国福开始专注于研究符合北方人口味的汤...[查看详细]
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182022-03
湖南省将统一酱腌菜制作标准，确保农民利益不受损
针对央视“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”。湖南省将举一反三，对酱腌菜行业进行全面整治，统一酱腌菜制作标准，确保农民利益不受损。 图片来源：摄图网 曝光后，华容县连夜召集县内30余家酱腌菜企业...[查看详细]
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182022-03
餐饮请援呼吁书刷屏！餐饮人的真实心声让人泪目！
今日，一封《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》刷屏了餐饮圈。每一个呼吁，都传达出疫情下餐饮人最真实的心声。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：黎塘。 2022年以来，深圳接连迎...[查看详细]
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172022-03
跨越百年的国际调味品品牌，靠什么俘获消费者心智？
千亿的调味品市场，强敌环伺，新手蜂拥。作为逾百年的跨国调味品企业，帝门如何洞穿国内消费者心智，鏖战中国市场? 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：郑晓芸。 近年来，资本对调...[查看详细]
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172022-03
近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了
“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业各大酸菜鱼品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：简煜昊。...[查看详细]
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162022-03
堂食难！外卖难！零售难！直播难！餐饮还能怎么干？
这两年的餐饮除了经历疫情的不可控暴击，更经历着“产品内卷化”、“营销同质化”、“渠道分型化”、“市场重叠化”纵横交织的竞争。 堂食难！外卖难！零售难！直播也难！看哪里似乎都是红海？我们从宏观经...[查看详细]
