行业动态
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162022-03
1-2月份餐饮收入7718亿元，同比增长8.9%
1-2月份，面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验，全国各地科学统筹疫情防控和经济社会发展，坚持稳字当头、稳中求进，国民经济持续稳定恢复，市场销售回升。受春节等积极因素影响，餐饮业表现良好，实...[查看详细]
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162022-03
捞王连续3年业绩下滑，火锅生意不好做了？
粤式火锅老大捞王近期更新的IPO招股书显示，公司去年的业绩，居然还不如疫情最严重的2020年。 收入增长、毛利率回升，但净利润同比下降了八成，导致公司净利率低至1.1%。从2018年-2021年，捞王锅物料理的...[查看详细]
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152022-03
拼命栽培员工，让他强大到足以离开
教会徒弟，饿死师傅。很多企业不敢放手去栽培员工，担心员工一旦学有所成，就会离开公司，要是加入到竞争对手那里，更是对企业莫大的损失。真的是这样吗？ 本文转载自刘润（ID：runliu-pub），作者：刘...[查看详细]
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152022-03
全国多地宣布暂停堂食！深圳餐饮业雪上加霜！
受疫情影响，上海、深圳、东莞、广州、吉林、河北等地部分区域宣布暂停堂食，餐饮业再受冲击。详情请看红餐网《每日餐讯》。 多地宣布暂停堂食 深圳餐饮业雪上加霜 中国新闻网、深圳卫健委联合...[查看详细]
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142022-03
“国家队”中国邮政卖咖啡，跨界=赚钱？
与其说邮局咖啡是一家咖啡店，更准确的说是一家以中国邮政为主题的文创周边打卡点。 图源丨微博 “喝一杯邮局咖啡，给爱的人寄一封信。” 2月14号，全国首家“邮局咖啡”打着如此旗号在...[查看详细]
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142022-03
90后用机器人炒菜周入10万，炒菜机器人真的有可能替代...
餐饮行业是一个拥有4万亿的巨无霸市场，任何公司都不想也不可能错过。 头图丨摄图网 最近，一段“90后用炒菜机器人周入10万”的视频在网络走红，成功登上微博热搜，引发了网友们的关注和热议。 ...[查看详细]
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102022-03
4次入选CCTV美食栏目，八合里牛肉火锅凭什么“火”...
潮汕牛肉火锅自2014年走出汕头，高歌猛进一路向北扩张。2016年，仅江浙沪地区新增潮牛火锅门店超2000家。时至2017年，潮汕牛肉火锅迎来大规模闭店潮，在一线城市的阵亡率高达80%。在品类经历大起大落后，有的品牌...[查看详细]
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102022-03
中式餐饮标准化的故事，并没有那么美好
尽管美国被认为其国家美食远远不如中国丰富，但据英国品牌评估机构Brand Finance发布的“2021全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜，25个品牌中就有20个是美国品牌。而这些“统治”全球的美国餐厅品牌的共同点就是...[查看详细]
