行业动态
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182022-03
杨国福成功出圈，但让他赚钱的并不是麻辣烫
在上市这件事情上，杨国福跑在了张亮前面。 2003年，哈尔滨永和街开了一家夫妻小门店——杨记麻辣烫，成为杨国福的前身。川味重麻重辣的口味，并不适合北方人。于是杨国福开始专注于研究符合北方人口味的汤...[查看详细]
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182022-03
湖南省将统一酱腌菜制作标准，确保农民利益不受损
针对央视“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”。湖南省将举一反三，对酱腌菜行业进行全面整治，统一酱腌菜制作标准，确保农民利益不受损。 图片来源：摄图网 曝光后，华容县连夜召集县内30余家酱腌菜企业...[查看详细]
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182022-03
餐饮请援呼吁书刷屏！餐饮人的真实心声让人泪目！
今日，一封《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》刷屏了餐饮圈。每一个呼吁，都传达出疫情下餐饮人最真实的心声。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：黎塘。 2022年以来，深圳接连迎...[查看详细]
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172022-03
跨越百年的国际调味品品牌，靠什么俘获消费者心智？
千亿的调味品市场，强敌环伺，新手蜂拥。作为逾百年的跨国调味品企业，帝门如何洞穿国内消费者心智，鏖战中国市场? 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：郑晓芸。 近年来，资本对调...[查看详细]
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172022-03
近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了
“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业各大酸菜鱼品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：简煜昊。...[查看详细]
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162022-03
堂食难！外卖难！零售难！直播难！餐饮还能怎么干？
这两年的餐饮除了经历疫情的不可控暴击，更经历着“产品内卷化”、“营销同质化”、“渠道分型化”、“市场重叠化”纵横交织的竞争。 堂食难！外卖难！零售难！直播也难！看哪里似乎都是红海？我们从宏观经...[查看详细]
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162022-03
1-2月份餐饮收入7718亿元，同比增长8.9%
1-2月份，面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验，全国各地科学统筹疫情防控和经济社会发展，坚持稳字当头、稳中求进，国民经济持续稳定恢复，市场销售回升。受春节等积极因素影响，餐饮业表现良好，实...[查看详细]
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162022-03
捞王连续3年业绩下滑，火锅生意不好做了？
粤式火锅老大捞王近期更新的IPO招股书显示，公司去年的业绩，居然还不如疫情最严重的2020年。 收入增长、毛利率回升，但净利润同比下降了八成，导致公司净利率低至1.1%。从2018年-2021年，捞王锅物料理的...[查看详细]
