行业动态
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012022-04
火锅造神大败局：资本贪婪，不必同情
加速集中化的局面改变了门店的扩张速度、上游的产业模式、甚至是餐饮的底层逻辑，市场对资本过热也有过担忧，直至疫情按下暂停键后，原本潜伏的危机暴露无遗。 本文转载自36氪财经（ID：krfinance），...[查看详细]
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292022-03
杭州、深圳多地出手“救市”，疫情下的餐饮业有希望了...
多地烹饪协会、餐饮协会发出“餐饮请援呼吁书”后，深圳、杭州、云南等地已先后出台“救市”政策；广东发布“预制菜十条”，推动预制菜发展，详情请看红餐网《每日餐讯》。 多地出台“救市”政策 帮助...[查看详细]
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292022-03
海天味业和金龙鱼必有一战
2021年，海天味业增速放缓，结束了业绩双位数增长的时代。 原材料价格上涨、消费疲软以及市场竞争加剧等因素，共同造成这一局面。度过极其困难的一年，公司称今年仍要通过降本增效，保持业绩增长。 另...[查看详细]
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282022-03
四川泸州突发一起食物中毒事件，4人死亡
记者从泸州市委宣传部认证官微获悉，四川泸州市发生一起误食醇基燃料致死事件。据了解，该事件为泸州一农户办酒席导致多人食物中毒。 3月23日16时26分，泸州市纳溪区政府值班室接区公安分局报告：丰乐镇有4...[查看详细]
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282022-03
食品安全问题突出，新式茶饮成重灾区
网红奶茶店古茗被曝使用过期原材料、星巴克外卖咖啡竟喝出活蟑螂……自开栏以来，南方+“消费曝光台”栏目持续聚焦消费领域问题。从“消费曝光台”栏目2022年1月1日-3月23日的数据来看，在曝光的消费事件中，食品...[查看详细]
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282022-03
顾客一怒餐厅倒霉，遇到投诉该怎么办？
餐厅经营中，难免会遭遇个别顾客投诉。遇到投诉，餐饮人到底该怎么处理才恰当？处理顾客投诉又有什么秘籍呢？ 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：红餐编辑部。 如果你问一...[查看详细]
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252022-03
门店亏损、资本退潮，新中式烘焙跌落神坛！
2021年新中式点心有多火，如今的质疑声就有多大。 新中式点心还是门好生意吗？品类的发展前景到底怎么样？ 本文看点： 新中式点心是虚火吗？ 国潮烘焙还能火多久？ 泸溪河、墨茉、...[查看详细]
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252022-03
加华资本宋向前解封日记：“血统论”下的“今麦郎们”
“卑鄙是卑鄙者的通行证，高尚是高尚者的墓志铭。”这句话出自诗人北岛的《回答》。在这漂亮对偶的背后，我读出了岁月沧桑和人间悲欢。品观生活方知，岁月静好的背后总是有人在替你负重前行，敬天爱人不总是能收获...[查看详细]
