行业动态
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112022-02
首批“齐鲁餐饮名店”“齐鲁名菜”发布，这些餐饮企业...
近日，山东省商务厅正式发布第一批山东省“绿色饭店”和齐鲁餐饮“四名工程”名单。其中，青岛府新大厦等8家餐饮企业入选山东省“绿色饭店”，青岛长新银座海宴等6家餐饮企业入选“齐鲁餐饮名店”;张立田等9人入选...[查看详细]
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272022-01
狂奔拽回跳桥女子获奖1万元，外卖小哥朴实表态：买辆新...
1月24日，四川泸州沱江一桥上，一名女子放下手中的婴儿，翻过大桥栏杆想投江轻生，一名外卖员见状冲上去将女子拽下来。26日，这名外卖员向记者回忆了当时的经过，他准备用得到的1万元奖金买辆新的送餐电动车。 ...[查看详细]
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272022-01
餐饮创新的2022：行业复活，格局重构
2020年疫情至今，餐饮行业被动进入一个低潮期，间接加快了餐饮品牌的更迭换代，一部分品牌退场，新品牌有机会进入这个赛道。 数据显示，2011-2021这10年间，餐饮平均投资额基本呈现逐年提高态势，仅2019和2...[查看详细]
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272022-01
预制菜与传统餐饮的危和机
预制菜很火，但是大多数人对它的认知依旧很模糊。大众消费者眼里，预制菜是料理包、懒人菜、快手菜。但在传统餐饮眼里，预制菜则有望成为改变当下经营困境，应对新一轮优胜劣汰和行业洗牌的敲门砖。 01 预制...[查看详细]
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262022-01
外卖平台“凑单满减”诱导下单，看似优惠，实则变相浪...
“舌尖上的浪费”出现了新变种——“指尖上的浪费”。 近年来，外卖行业迅速兴起，截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿。为在外卖行业占领一席之地，外卖平台上不少商家通过设置起送额度、优惠满减...[查看详细]
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212022-01
沸腾的自热食品之战，新老巨头谁将胜出？
导读： 食品行业的江湖永远在骚动。当超市货架上原本属于方便面的位置被清空，桶装的酸辣粉趁势而上后，自热食品已排队等上位。 “自热食品”是指不依赖电热、火烤等外力方式，只需适度的冷水，就能随...[查看详细]
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212022-01
如何科学管理顾客心理预期？是时候对餐厅排队进行重新...
记者在百度输入关键词“餐厅排队”后出现了诸如“火爆”、“引爆”、“排队神话”等搜索结果，在人们的认知当中，排队与否是衡量餐厅生意好坏的重要维度。 不过，也有人认为：“排队并不等于生意兴隆，但生...[查看详细]
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212022-01
24小时无人自助火锅，引领“便利火锅”新潮流，开启火...
大家都知道，火锅业发展的同时，新零售亦是马不停蹄的向前发展，新零售在改变零售业格局的同时，也在改变着火锅的消费习惯。 近年来，火锅以无人自助模式出现在大众眼前，让新鲜食材、美味火锅与智能化产生...[查看详细]
