新闻动态
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092022-10
违规堂食，韶关浈江区5家餐饮店被责令停业！
为消除人员密集场所病毒传播风险，10月4日，浈江区发布暂停聚集性活动公告，要求餐饮场所取消堂食。浈江区市场监管局立即行动，教育引导与监管检查相结合，积极推动全区各餐饮单位取消堂食。截至10月6日，全区大部...[查看详细]
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072022-10
让“小份菜”成为餐饮行业的一道“必备菜”
“给我来个小份菜，再来一个发糕。”9月28日中午，在位于太原市后北屯漪苑东区的社区食堂内，记者不时听到市民这样与食堂工作人员对话。据悉，推行菜品大份、半份、小份的分餐模式，是该社区食堂反对餐饮浪费的举...[查看详细]
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062022-10
在餐饮工业化这件事上，杨国福和蜜雪冰城还是小学生
中式快餐的代表品牌，往回倒20年是乡村基、真功夫、永和大王，而往回倒100年，是狗不理、护国寺和德州扒鸡。 20年与100年的相同点，是都在寻找符合中国人口味的最大公约数，而不同点则是年轻品牌想要做成百...[查看详细]
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062022-10
一周简讯|有友食品将涉足预制菜
漯河发布两项预制菜团体标准；广西玉林入局预制菜；有友食品将涉足预制菜，有序推出战略储备产品。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。 题图：摄图网 漯河发布两项预制菜团体标准 9月23日...[查看详细]
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062022-10
不起眼的馄饨，为什么突然火了？
在传统品类都值得重做一遍的逻辑下，低调的馄饨品类也具备很大的想象空间。 本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫。 2022年，馄饨这门不起眼的生意正吸引越来越多人的目光。 ...[查看详细]
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292022-09
长春一餐厅起火致17人死亡3人受伤，事故原因正在调查中...
据@长春新区发布消息，2022年9月28日12时40分，长春市消防救援支队指挥中心接警，位于高新区宜居路宏宇小油饼百姓餐厅起火。消防人员立即赶往现场，迅速开展扑救和现场救援。省市也立即成立现场救援指挥部，组织...[查看详细]
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262022-09
新“中式”掀起轻食新风口
中式轻食，不是减脂人的一场苦难修行。 在长沙麓谷工作的小雷最近在减肥，每天中午都会点一份轻食外卖，鸡胸、牛肉、荞麦面、青菜叶、黄瓜丝...再加一份酱料，就是她的午餐配方。“第二个月，瘦了三四斤了，...[查看详细]
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262022-09
为何有的商场只剩3家餐厅，有的却一铺难求？
近日，上海商场的商铺出租率和客流量很受关注，既有消费者发现部分商场迅速从疫情影响中恢复，人头攒动；但也有商场内人丁稀少，门可罗雀。到底是什么原因导致商场人气“冰火两重天”？ 上海辟谣平台记者在...[查看详细]
