行业动态
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102020-10
探店县城饮品市场：开店40多家，一半在“陪跑”？
刚刚过去的小长假，我回老家县城逛了一下饮品市场。 细数吓一跳：一个县城近40家饮品店，一半都是生意冷清的 “陪跑”状态。 而人流量大的店，都有和...[查看详细]
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102020-10
“花40元可免排队”获千万点击量，海底捞刚刚回应了…...
“排队两小时，花钱后只需5分钟。”近日，一则“海底捞就餐可插队”的视频，短时间播放量过千万，引发各方关注。 经记者证实，海底捞黑海会员权益，在网络平台上被40元一次转卖；排号也形成了灰色利益链，黄...[查看详细]
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092020-10
有人借新餐饮高楼起，有人用之坠深渊，谈新餐饮逐渐消...
餐饮能成为一个万亿体量的创新行业，这和新餐饮概念的赋能是分不开的。 早些年，我国只有极为少数的老字号而没有大品牌，深究下来，那时候不仅没有跨省品牌，更没有跨城品牌，改革开放之后，在品牌化及连锁...[查看详细]
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092020-10
如何超越头号餐企？从技术、管理、宣传和人心四点可以...
在餐饮企业中，有普通餐饮企业、有知名餐饮企业，也有不同品类的头号知名餐饮企业，这些餐饮企业的发展速度或快或慢。 为了说明企业发展速度的快慢，我们以四种运输工具与四种企业进行形象的对比。人类的运...[查看详细]
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092020-10
后厨酱油过期6天，被罚款5万元。餐厅：我没用过，冤枉
市场监督管理部门检查一家餐厅的后厨时，发现了四瓶过期的酱油。 其中，一瓶已经打开且使用，仅剩30毫升。 监管部门下发了行政处罚决定，但餐厅喊冤，说这是总部厨师使用的，餐厅正式开业后从来没使用...[查看详细]
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092020-10
餐饮人，你今年到底经历了多少“第一次”？
做梦都不敢想象 2020年是这样过来的 我们每个餐饮人 都像是历经了一场生死劫 一边默默地承受疼痛 一边狠狠地查漏补缺 在过去的九个月里，我们餐饮人经...[查看详细]
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082020-10
3000块一桌，就吃这？一群百万大V傻眼，把知名餐厅“...
继王府井狗不理包子翻车之后 这两天， 又有一家“老字号招牌”翻车， 被喷上热搜！ 24号，一群粉丝百万的微博大v去吃在北京赫赫有名的厉家菜，这家菜号称“宫廷风味菜”，它要求选...[查看详细]
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082020-10
曾经火爆的农家乐，如今大片倒闭！为何人们不再去了？
贵、难吃、服务差、食安堪忧……曾经风靡一时的农家乐，如今正被消费者踩到泥里。 近日，今日头条上的一个热议问答引起了红餐网的关注。 这个吸引了1923个读者畅所欲言的问题是：曾经最火的农...[查看详细]
