行业动态
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272024-02
如何让消费者点得明白、吃得合理？菜单要有标准
据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，餐饮业是我国食物浪费的“重灾区”。研究表明，信息不对称导致的消费者过量点餐是造成现阶段餐饮业餐桌食物浪费的重要原因之一。近日，中国商业技师协会发布团体标准...[查看详细]
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272024-02
餐饮业的2024：顾客在哪？钱会流向何方？
当下的餐饮消费，正悄然发生着一系列重大变革。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪；编辑：洪君。 年前，国家统计局公布了2023年全国餐饮收入，52890亿元！突破五万亿大关，在...[查看详细]
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272024-02
2024年，这些品类值得餐饮创业者关注！
选品如选命。2024年，餐饮业的潜力品类和赛道有哪些？ 2024年餐饮行业依旧“热辣滚烫”。 根据国家税务总结增值税发票显示，今年春节假期（初一至初八）全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52....[查看详细]
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262024-02
市场监管总局发布食品安全违法行为不予处罚清单（征求...
为进一步优化营商环境，创新执法方式，市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，总结全国食品安全执法实践，对食品安全违法行为实施首违不罚、轻微违法行为不予处罚...[查看详细]
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262024-02
监管部门拟重奖食品安全“吹哨人” 奖金最高可达100万...
为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步发挥食品生产经营企业内部监督作用，建立“吹哨人”制度，近日，市场监管总局起草了《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告（...[查看详细]
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172024-01
“米其林”餐厅涉嫌虚假宣传被罚；肉夹馍店因生意太好...
重庆市高院于近日作出民事裁定，准许“农妇卖150份粉蒸肉被判赔5万”事件原告撤诉，撤销原一审和二审判决；上海一米其林餐厅在品牌的其他门店放大“米其林星级餐厅”字样，进行突出宣传，因构成虚假宣传被市监局罚...[查看详细]
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112024-01
湖南一碗麻辣烫卖106元；元旦假期的堂食线上交易额同比...
西贝2023年营收超62亿，创历史新高；多家聚宝源门店完成更名。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 营收超62亿，西贝集团2023年业绩创历史新高 红餐网消息，1月1日，西贝餐饮董事长贾国...[查看详细]
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112024-01
“猪肉水饺”中鸡肉、鸭皮含量竟更高，知名品牌被罚50...
据上海市场监管微信号1月8日披露，海霸王(汕头)食品有限公司（以下简称“海霸王”）“猪肉水饺”中鸡肉或鸭皮含量均高于猪肉，海霸王因虚假宣传被罚款人民币50万元。 据上海市场监管局消息，2020年11月起，...[查看详细]
