行业动态
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242025-03
校园餐“严管令”席卷全国：团餐与预制菜行业面临合规...
随着2月份教育部对2025年“校园餐”管理重点任务的部署，一场针对校园餐饮的“安全风暴”在全国范围内迅速掀起。 全国多地密集出台相关政策，对预制菜和冻品生产企业、团餐供应商提出了...[查看详细]
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102025-03
团餐新店开业，运营重点构建健康的甲方关系
甲方关系很重要！ 健康的甲方关系的更重要！ 很多时候，我们在新店开业的实践中，都会尽量迎合甲方的要求；但是，过于迎合，会提高甲方的期望值，对接下来的运营造成不可控的成本风险...[查看详细]
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052025-03
高效退单管理：中式正餐门店止损与复购的关键密码
（一）退单管理：不仅是止损，更是信任的基石 在餐饮行业，退单问题常被视为“经营黑匣子”。不少中式正餐门店认为“退单金额不超营业1%，且最高不超过3万元。”即可高枕无忧，却忽略了...[查看详细]
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252025-02
诈骗“洗钱”又有新手段，餐饮小店小心被盯上
近日，广西桂林雁山区法院公布了一起电诈“洗钱”案件。此次的电诈“洗钱”事件发生在苏女士经营的一家小吃店。 此前有一名陌生女子在加上苏女士微信后，在苏女士经营的门店下单了一份排骨...[查看详细]
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242025-02
全民监督校园餐饮，团餐行业面临前所未有的挑战
中国团餐产业中，校园餐饮占据着重要地位。近期多地政府发布关于“校园餐”违法行为举报的奖励公告，标志着这一领域进入了新的监管阶段，给团餐行业带来了前所未有的挑战。 自2024年11月以来，从山东...[查看详细]
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242025-02
餐饮创业如何成功破局？Deepseek用九个字道破天机
更大的震撼在于，它抽丝剥茧般的剖析问题的能力，任何一个自己想不明白的问题，扔给它，都能得到让人醍醐灌顶般的结果。 深入学习了deep课后，我有一个感受，我原本计划用10年完成的餐饮写作计划，极有可能在两年...[查看详细]
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192025-02
《中国高校餐饮研究报告2025》：争夺5千亿市场！高校成...
当下，高校餐饮的发展现状如何？竞争环境如何？未来又将呈现怎样的发展趋势？ 品牌积极开拓新点位，高校餐饮受关注 近年来，高校餐饮消费群体持续扩容，高校餐饮市场稳步增长。...[查看详细]
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192025-02
一文讲透餐饮人如何用AI工具搞定客户营销
在过去的2024年，大部分餐饮人的普遍感受就是经过了一整年的“冬天”。同样，今年餐饮行业经营仍面临巨大考验，大多数餐饮从业者都面临经营下降的现状，具体表现为人均下滑，毛利降低。 根据中国烹饪...[查看详细]
