行业动态
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202025-10
团餐食堂从业人员管理制度汇编
食堂从业人员管理制度 食堂从业个人卫生管理制度 食堂从业人员 “五病” 调离卫生管理制度 食堂从业人员上岗前健康检查制度 食堂从业人员培训制度 食堂从业人员健康检查制度 食堂从业...[查看详细]
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252025-09
最高法发布8件涉校园食品安全典型案例
9月11日，在2025年全国食品安全宣传周期间暨全国大中小学校和幼儿园新学期开学之际，最高人民法院遴选发布了涉校园食品安全典型案例，以案释法，有力震慑涉校园食品安全违法犯罪，保障广大师生身体健康和生命安全...[查看详细]
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232025-09
预制菜安全之争：如何让消费者吃得放心？
一场关于预制菜的争议近日席卷社交媒体。消费者对预制菜的担忧不仅源于对食品安全的不信任，更体现了对知情权和选择权被剥夺的愤怒。 要消除大家对预制菜在食品安全方面的顾虑，需要从标准...[查看详细]
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172025-09
执行力的本质：不是快，而是对
一、什么是“执行力”？我们一直误解了它 真正的执行力，包含三个核心要素： · 对事的理解要准（方向是否一致） · 对过程的反馈要快（问题能否修正） 正如维特根斯坦所言，“一个词的意义就...[查看详细]
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252025-08
十个餐饮真实故事，读懂管理者的沟通力
在忙碌的餐厅里，一句及时的鼓励，一次真诚的倾听，往往比规章制度更能激发员工的热情与责任感。 本文汇集了十个发生在餐饮一线的真实故事，希望通过这些细腻而生动的片段，帮你洞察沟通的力量，成为那个用心...[查看详细]
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222025-08
学校食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”工作流程
（一）日管控工作流程 （1）学校食堂和供餐单位正常加工生产学生餐期间，食品安全管理员员每日根据《学校每日食品安全检查记录》进行检查，排查食品加工制作各个环节可能存在的食...[查看详细]
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112025-06
团餐与社餐运营管理异同点解读
团餐与社会餐饮在运营管理层面，于核心目标上，诸如提供餐饮服务、保障食品安全等方面，呈现出相似性。然而，鉴于服务对象、运营场景以及商业模式的迥异，二者之间存在着颇为显著的差异。以下是对两者进...[查看详细]
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102025-06
悄悄“攻占”高校食堂，轻食的风又刮起来了
最近，四川大学、南昌航空大学、中国矿业大学等多所高校的食堂，纷纷推出轻食。 食材干净、卡路里可控、食物颜色搭配好看、性价比高……这些轻食一经推出便圈粉了不少大学生。 今年以来，不少高校都有推出...[查看详细]
