行业动态
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172025-02
火爆“春节档”背后，餐厅后厨稳健运营的秘诀是什么？
应对节假日客流高峰，餐厅后厨如何高效运转？ 春节是万家灯火、阖家团圆的温情时刻，也是餐饮行业喧嚣的“黄金战场”。 商务部数据显示，今年春节假期前4天（1月28日至1月31日），全国重点零售...[查看详细]
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102025-02
好消息！餐饮行业这12种首次违法和轻微违法行为将不予...
首违不罚和轻微免罚并不意味着餐饮从业者可以掉以轻心，该遵守的规则还是要遵守。 近年来，餐饮行业时常发生“小过重罚”的情况：重庆一女子卖150碗粉蒸肉判赔5万元;74岁个体经营户曾某因销售一瓶78...[查看详细]
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102025-02
真诚餐饮|道德模范暖人心 走访慰问困难群众
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032025-01
预制菜的2024:投融资热度下降，企业加速变革
在争议中前行。 临近年底，麦子妈在2024年经销商大会上宣布，将加码主食品类，公司的战略重心从预制菜转向主食，引发行业关注。 麦子妈创始人翁博成的解释是，预制菜在C端的接受度较低...[查看详细]
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182024-12
几万块钱一台，智能炒菜机器人到底是不是智商税？
智能炒菜机器人，或将掀起中餐的后厨革命。 “智能炒菜机器人就是智商税，不实用！” “花几万块钱买一台机器，不划算。” “真能炒出大厨味道？不太相信！” …… 过去几年...[查看详细]
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092024-12
小心！“职业打假人”盯上烘焙店，近20家蛋糕店已中招
红餐网消息，12月5日，#因蛋糕放鲜花20多家店被同一人举报#词条登上新浪微博、百度等热搜榜，再次引发人们对食品安全和职业打假人的关注。 据潇湘晨报报道，近日，在长沙有近20家蛋糕店负责人发现，一名张姓...[查看详细]
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022024-12
当时代的红利消失，中国餐饮去向何处？
中国餐饮已进入新周期、新常态，作为与餐饮共荣共生的产业媒体，红餐网希望能为身处巨变中的餐饮人厘清情势，破除各个维度的顽固茧房，推动行业向好发展。12月起，红餐网与央广网携手策划的“餐饮破茧行动”专题重...[查看详细]
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282024-11
首份国家层面反食品浪费文件出台！专家详解反食品浪费...
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》）。 《每日经济新闻》记者注意到，此前党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革 推进...[查看详细]
