行业动态
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132021-12
星巴克经不起卧底！过期食材继续卖，报废糕点偷偷上架
星巴克，一家全球知名的咖啡品牌，在国内拥有超过5100家直营门店。星巴克在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。” 然而，新京报记者近日在无锡市两家星巴克门店...[查看详细]
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092021-12
从爆火到一地鸡毛，火锅食材超市迎来大洗牌！
“宅家吃火锅”消费模式的异军突起，让火锅食材超市成为了当红炸子鸡，屡获资本青睐。但如今不到一年，其热度似乎就消散了，市场一地鸡毛。爆火的火锅食材超市为什么不香了？未来，还能走多远？ ...[查看详细]
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092021-12
加速狂奔之后，2022年餐饮人如何“落子”
2021尾声将至，餐饮界都发生了哪些值得回顾的事？ 茶饮赛道迎来了全球第一股，奈雪成功上市；双雄之一喜茶变身VC，下半年频频出手投资；蜜雪冰城门店数量突破2万家，在下沉市场上一路高歌。 图片来...[查看详细]
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022021-12
老字号求变，新品牌冒头，2100万北京人餐桌上的卤味战
2020年，北京市实现社会消费品零售总额13716.4亿元。在这个万亿级别的市场上，最受欢迎的是连锁化和品牌化企业，超市和便利店在过去几年里，已经陆续完成了这个目标。 现在，细分品类也显现出连锁化发展的趋...[查看详细]
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022021-12
烧仙草加入新茶饮“内卷潮”；华北制药“杀入”奶茶界
烧仙草也内卷，湖南省成烧仙草企业数量最多省份；我国餐饮相关协会千余家，四川最多。详情请看红餐网《每日餐讯》。 △点击查看《每日餐讯》视频播报 烧仙草也内卷 湖南省成烧仙草企...[查看详细]
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012021-12
领跑沙县赛道，抢占万亿市场，沙百味率先提出“沙县...
回归本质去思考大众对于饮食的“需求”，要明白决定消费从而产生万亿餐饮市场的的核心是“大众的需求”。 万亿级的餐饮市场，究竟如何才能抢占？ 回归本质去思考大众对于饮食的“需求”，不要单纯的站...[查看详细]
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012021-12
品牌资产，是新式茶饮品牌下一个竞争赛道？
品牌资产的打造，一开始是在消费界和时尚界风靡，如今，这股风也刮到了餐饮行业。 品牌资产究竟是什么？为什么越来越多餐企开始在品牌资产的建设和打造上发力？餐饮企业又该如何打造自身的品牌资产？ ...[查看详细]
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292021-11
国家知识产权局回应：潼关肉夹馍无权收加盟费
国家知识产权局凌晨回应：潼关肉夹馍无权收加盟费；餐厅勤杂工误喝清洗剂后病亡，一审判餐厅全责赔偿139万。详情请看红餐网《每日餐讯》。 △点击查看《每日餐讯》视频播报 国家知识产权局...[查看详细]
