行业动态
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022021-06
资本正在杀死厨师行业？
在稳定中寻找不确定性，面对效率和系统依然要保存人性和个性，这不仅是厨师与预制菜的竞争，也是我们与无孔不入的现代性一次漫长的抗争。 前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然...[查看详细]
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022021-06
鸭肉、猪肉冒充牦牛肉 阿坝一制假窝点被罚1800余万元
网上购买“阿坝特产”，你以为买到了牦牛肉，其实是“风干鸭肉”、“风干猪肉”，而这些肉还是在制假窝点里加工的。这是5月31日四川省市场监管局通报的“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动十大典型案例之...[查看详细]
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012021-06
疫情反扑，生意暴跌！广州餐饮再次跌入“冰窖”！
在30多度的盛夏里，因为疫情的反复，广州餐饮业再次受到冲击。部分区停止堂食，只允许外卖，全市餐饮门店再次加强防疫管控。 受到疫情的再次冲击，广州餐饮业现状如何呢？广州餐饮人又是如何应对的？ ...[查看详细]
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012021-06
财务造假、股价暴跌之后的瑞幸订单量不降反增，为什么...
咖啡行业的“明星公司”瑞幸，在经历了财务造假、股价暴跌之后，如今似乎并没有受到影响，今年4月，瑞幸咖啡再获2.5亿美元融资。 梅花创投合伙人吴世春表示，资本买的是“位置”，是企业将来在消费链...[查看详细]
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312021-05
“白菜价”临期食品走红 食品安全监管不能放松
建议零售价18.9元的香辣海带结，特价只要4.5元；建议零售价35元的麻花礼盒装，特价只要10.8元；建议零售价14.8元的进口饼干，特价只要5元……”如今，在一些热门商圈或社区，以“白菜价”售卖临期食品的超市悄然走...[查看详细]
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312021-05
同行的恶性竞争，把我的餐厅害惨了！
找人闹事、恶意差评、低价竞争、互相抢顾客……如果你遇到这样的事情，那么你可能陷入了恶性竞争的漩涡。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者王白石 餐饮行业越来越不好做，房租贵...[查看详细]
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312021-05
2元“必点”纸巾被罚2万，纯属咎由自取
近日，浙江省温州乐清市市场监督管理局接到消费者投诉，称辖区内某火锅店内存在“吃饭必点纸巾，且没有事先告知消费者”的现象。该纸巾一包售价2元。经过调查取证，因在点餐系统中将纸巾设置为不可取消的“必选商...[查看详细]
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282021-05
北京立法反对食品浪费，这些行为将会被罚款
饭店可以设置最低消费额吗？节目里出现浪费食品的现象谁来管？谁来劝阻食品浪费行为？ 5月27日，市十五届人大常委会第三十一次会议表决通过《北京市反食品浪费规定》。这些问题都有了答案。 Q...[查看详细]
