行业动态
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122021-05
餐饮老板主动要求供菜商起诉自己，咋回事？
买卖合同纠纷中，交付货物一方履行完交付义务却没收到货款时，会选择起诉对方，但近日西安市未央法院却审理了一起欠付货款方主动要求对方起诉自己的案件。 被告贺某经营着十二家餐饮店，并与原告某农...[查看详细]
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122021-05
连续三个品牌获风投，兰州拉面为啥突然火了？
继米粉、小面、米线赛道后，兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。 近期兰州拉面可以说是彻底火了。连续三个兰州拉面的品...[查看详细]
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112021-05
倒掉剩菜被处罚？多家餐企收到反食品浪费罚单
4月29日，我国首部《反食品浪费法》正式实施。施行一周后，多地都开出了首张“反食品浪费”行政警告处罚单。详情请看红餐网《每日热讯》。 反食品浪费法实行一周多 厦门、温州等地开出首张餐...[查看详细]
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112021-05
世间万物唯有美食不可辜负
生活并非柴米油盐酱醋茶的堆积，生而为人，虽然一日三餐不可避免，然“吃”的艺术本就与生活水乳交融、不可分割，美食之“美”在日复一日的打磨酝酿中早已成为了艺术的一部分。又临春夏交汇时节，春末夏初生机美景...[查看详细]
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102021-05
反食品浪费法之后，餐企报废残次品还能说扔就扔吗？
前有选秀打投倒牛奶让舆论哗然，后有面包店处理不合格面包被约谈冲上热搜。《反食品浪费法》正式实施以来，大众对食品浪费问题的关注度越来越高，一些餐饮企业也因此陷入了进退两难的境地。 4月29日...[查看详细]
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082021-05
青年厨师紧缺！它要用10万大奖招募精英厨师！
对于年轻的厨师而言，这份工作有太多不为人知的苦与累，也许让人坚持下来的动力，就在于那一份只有自己才懂得的热爱、坚持和传承。如果有一个舞台，能为青年厨师提供一个展示厨艺、创造更多精彩的的平台，你，会抓...[查看详细]
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072021-05
为什么我餐厅的菜那么好吃，却没人来？
很多餐饮老板都曾有过这样的疑惑：为什么我店里的产品这么好吃，顾客却一直寥寥？今天，红餐网专栏作者龚伟就来为大家答疑，和大家分享“好吃”和“吃好”之间的门道。 跟餐饮老板尤其是厨师出身的老...[查看详细]
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072021-05
自助餐被一再唱衰！这个品类还能再次崛起吗？
走向消亡的只是自助餐曾被赋予的“欲望”或“报复消费”等标签，一个崇尚场景化、个性化、聚焦细分群体的自助餐新时期或许正在到来。 冲锋抢食、大快朵颐、扶墙而出？对于消费者来说，这样的餐饮记忆...[查看详细]
