行业动态
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242020-12
餐饮人的2020年：“熬”字当头，有人挥泪离场，有人困...
23年前，作家余华写下了自己的经典小说《活着》，讲诉了在大时代背景下，一己的悲欢离合，让读的人无不潸然泪下。 23年后，在魔幻的2020年，任谁也没有想到，因为一场新冠疫情，我们餐饮人竟深刻的体验到了...[查看详细]
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242020-12
餐饮消费浪费将被处罚；年度中国快餐50强发布
反食品浪费法草案首次提请审议，宣传浪费将被处罚；中国烹饪协会发布2019年度中国快餐50强；与连咖啡成立合资公司，易捷咖啡北京首店已落地；武汉头部餐饮企业“艳阳天”进军团餐市场；福州主动拦截4批次核酸呈阳...[查看详细]
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232020-12
网红哥老官连上黑榜，新增企业下跌52%，牛蛙品类失速...
近日，网红火锅店“哥老官”杭州、绍兴门店被曝出牛蛙不合格，含有禁用兽药代谢物。而就在去年，哥老官也曾被检测出农残超标。 网红牛蛙店频出问题且上了黑榜，曾站在风口之巅的牛蛙“失速”。 ...[查看详细]
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232020-12
餐饮人的2020年：“熬”字当头，有人挥泪离场，有人困...
23年前，作家余华写下了自己的经典小说《活着》，讲诉了在大时代背景下，一己的悲欢离合，让读的人无不潸然泪下。 23年后，在魔幻的2020年，任谁也没有想到，因为一场新冠疫情，我们餐饮人竟深刻的体验到了...[查看详细]
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212020-12
美团“修路记”：一个餐饮系统的诞生
供给侧改革、数字化升级，二者都是近两年来行业讨论火热的重要议题。当众多餐企困于传统经营的惯性之中时，美团餐饮系统的出现，对行业产生了重大影响。今天，我们就来回顾，这个餐饮系统是如何一步步指引餐企走向...[查看详细]
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212020-12
获赔93万，一餐企被“像素级”抄袭维权成功！创始人：...
“这场仗我们终于打赢了，虽然花了大量精力和投入去打维权官司，但希望用椰妹的坚持，向那些无良抄袭者宣示：我们绝不向山寨仿冒和恶意侵权风气低头！” 餐饮抄袭成风，原创被山寨“逼死”的案例数...[查看详细]
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212020-12
“不让点菜，上啥吃啥！”这家“嚣张”的餐厅竟开出10...
“6点以后，顾客不能自己点菜，只能靠服务员发串，发啥吃啥！” “烧烤店小吃占比60%，11点营业到凌晨3点，午市和外卖的生意一个都不落！” “马云都去打过卡，而且北京做烧烤的老板...[查看详细]
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182020-12
在2020年的餐饮业，还在谈“好吃不重要”的餐饮人该下...
如果抛开价格与利润层面，在谈起如何定义“好产品”时，多数餐饮人都有一个不可说的隐台词，那就是“好吃”。 好吃之所以会成为不可说的隐台词，是因为“好吃”这个词近些年一直受到各类挑战和批判。 ...[查看详细]
