行业动态
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212020-10
了不起的中国厨师，“战”出真英雄
2020年的开局就是场硬战，线下餐厅集体遭遇困境，置身其中的厨师兄弟首当其冲。但是，中国厨师从不轻言放弃，面对困境迎难而上，担负起作为餐饮人的社会担当，为自己，为家人，为兄弟，为中国而战。 01 ...[查看详细]
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212020-10
餐饮业出炉服务评定规范 50企业入选示范单位
10月19日，2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。在会上，食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》并公布了50家餐饮质量安全提升工程示范单位。此次发布的《餐饮服务量化分级评定规范》对餐...[查看详细]
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212020-10
横行的“纸螃蟹”：券好买蟹难吃 网购蟹券“猫腻”多
金秋十月，菊黄蟹肥，此时正是品尝螃蟹的最佳季节。这两年，一种用于网上购蟹的纸质凭证流行开来，或送长辈，或赠亲友，便捷又实惠。然而，“纸螃蟹”虽好，不少消费者却遇到了预约提货难、货到有问题等情况，并且...[查看详细]
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202020-10
2020“遭遇”行业拐点，餐饮工业数字化时代正式来临
2020年，注定是不平凡的一年。餐饮业巨变，传统的经营逻辑被疫情倒逼着进化。 外卖、数字化、流量、零售、效率、科技、创新……这些曾经被无视或没那么被重视的领域，成为大批餐企改革升级的方向。 ...[查看详细]
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202020-10
错用“中国地图”被罚30万，光明乳业不冤
光明乳业被罚30万突然就上了热搜。 原本，大家都以为它是因为一句不合适的广告语，最后发现，是一则广告中的图片出了问题。 在约两年的时间中，光明乳业通过官方网站，对外发布含有“中国地图”的视频...[查看详细]
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152020-10
东北“酸汤子”中毒的事儿里，我们应该学到的日常食品...
最近，东北“酸汤子”食物中毒事件沸沸扬扬，事情的梗概是这样的—— —东北一家九口人聚餐时吃了冰箱中冻了1年的“酸汤子”，一种玉米发酵后做的一种粗面条样的主食。 —结果9人中7人si亡，另外2人送...[查看详细]
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152020-10
被套路“套”了三年，我才看清这些餐饮加盟陷阱
今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。 有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能...[查看详细]
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152020-10
不甘心只做一家包子铺，巴比食品盯住万亿级早餐市场
10月12日，巴比食品借力“包子第一股”上市，在业内引起一阵反响。 从建立加盟体系的规划便可看出，凭借刘师傅包子铺赚到了第一个100万，刘会平便拿出其中的80万去投资中央厨房，持续完善生产供应体系，依靠...[查看详细]
