行业动态
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032020-04
四月，餐饮迎来生死大考
目前，国内餐饮复业率已达到80%。但是距离真正的餐饮复苏还有一段距离。与此同时，有一些餐厅仍在停业观望。 危机没有结束，更难的生死大考已到来。四月，是餐饮人真正头疼的时刻！在这场生死考验中，复业...[查看详细]
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032020-04
餐饮史上魔幻一夜后的冷思考：直播不是万能药，还是要...
大概谁也没有想到，2020年愚人节的这一天，却成了整个餐饮史、电商史上最为魔幻的一夜！ 薇娅直播间里竟然卖起了火箭； 凭借一己之力，罗永浩3小时抖音直播带货1.1亿元，在直播里，奈雪的茶卖出10万张...[查看详细]
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022020-04
国外疫情严重，输入疫情让餐饮复苏再生变数
国外疫情失控，餐饮复苏遇输入疫情“二次伤害”；湖北小龙虾之乡迎来“生死”4月；香港餐饮现停业潮；广东禁食所有人工饲养陆生野生动物；饭店倒闭，有的老板被骂无赖，有的却被点赞有责任心。更多详情，请看红餐...[查看详细]
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022020-04
大量餐厅熬不下去，厨师开始纷纷改行……
疫情已延续2个多月。如今，商场里、大街上已有餐厅正在重新开门，但是，也有很多店再也没法开业了。 之前很多在苦苦等待复业的厨师们，已经开始转行自救：进工厂、到工地、卖水果…… ...[查看详细]
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312020-03
深圳餐饮老板：“我没有被疫情拖垮，却被黑心的商场搞...
每个做餐饮的人都有一个梦想：把店开到商场里面去！ 随着城市化进程的加速，截止2019年底全国购物中心突破2500个， 随着购物中心的增多，对入驻条件的要求也在逐步减弱，现在把店开进商场里已...[查看详细]
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312020-03
危中寻机：“国民小吃”自救记
“我代表27万沙县父老乡亲恳请，向广大暂时面临困难的沙县小吃业主伸出援助之手……”近日，福建省三明市沙县县委书记杨兴忠以个人名义，向美团网管理层发了一份求助信。 突如其来的新冠肺炎疫情，令中国餐...[查看详细]
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312020-03
20年老酒楼战“疫”记
从福兴酒楼的包间出来，吕艳卿径直走向大堂的“老位置”落座。服务员马上端来刚出锅的青头鸭和一杯红茶。主厨邹冠球坐到她左手边，绷着脸，表情严肃。 此时正是13点30分，午饭市收尾，客人散尽，大堂里的音...[查看详细]
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302020-03
吴憨子：“信了你的邪”，多数休闲餐饮品牌只是周期店
没忙几件事，一天过去了；没跑几个步，一夜过去了。于是，这几年，自己刻薄自己，生活追求极简，沟通追求直白，干事追求结果。 这篇是说清一个调研成果而已：多数休闲餐牌(即休闲餐饮品牌，也可叫特色餐饮品...[查看详细]
