行业动态
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072020-05
大企业，大问题—给海底捞、西贝两家龙头企业泼点冷水...
前天，海底捞张勇张大哥写了一封信给未来的接班人，昨天西贝贾总又发了一封感人的信给团队。信的内容本身非常好，真感情好文章，完美展现了两家带头大哥的企业文化，瞬间刷屏。我想这两天餐饮媒体一定非常热闹，给...[查看详细]
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072020-05
小龙虾的头、虾黄到底能不能吃？
天气越来越热，又到了吃小龙虾的季节。 夜晚迎着凉风，围坐在一起，边剥边吃，别有一番风味，诱人遐想… 但是，吃着吃着问题就来了。 作为夏夜最流行的食物之一，小龙虾也是“虾红是非多...[查看详细]
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062020-05
茶饮江湖，谁主沉浮？
导语 一杯小小的茶饮，支撑起近千亿的市场规模，一批茶饮品牌得以崭露头角。 可茶饮江湖向来风云诡谲，竞争已成白热化，稍有不慎便会被淘汰出局。如今疫情突袭，加上越来越多的跨界者抢食，...[查看详细]
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062020-05
五月定成败！餐饮关键时刻，你准备好了吗？
餐饮人的防疫与自救，已经有三个多月了。虽然有很多关店的，但顽强活下来的，觉得熬出了曙光。不少餐饮人预测：5月之后餐饮或将进入复苏快车道。 今天，5月正式开启。餐饮人期待的快速复苏真的会来吗？接下...[查看详细]
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062020-05
疫情下的小餐饮老板：倒下爬起来再干！
中国小餐饮占据餐饮生态的90%以上，它们多是夫妻店、街边店和小个体。疫情打击下，这些小餐饮老板过得水深火热，但他们却艰难中匍匐前行，用行动证明了求生的力量。 “一个月租金8000块，每天营业额...[查看详细]
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012020-05
五一劳动节餐厅营销如何出彩？
五一劳动节，营销不能停;谁是人气王，向他们看齐。 面对即将到来“五一劳动节”，餐饮人该如何快速攻占这个一年一度的节日营销市场呢?以下餐饮好案例(微信id：canyin120)推荐五个“五一劳动节”餐饮营销案例...[查看详细]
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102020-04
开奶茶店的三宗罪
在这个套路满天飞的年代，多少初来乍到的小白，深受不靠谱奶茶加盟的坑害。 阿门（匿名）听完老师的话后，整个人都不好了，本以为自己加盟的是有潜力的年轻潮流品牌，不曾想加盟反而成为业绩提升的巨大阻碍...[查看详细]
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102020-04
李宏：疫情加速餐饮大洗牌，活下来的就是王者！
复业是一场硬仗，停业也是一种危机。如果说二三月停业是一种主动止损，那么在四月，继续停业则是一种被动失血，很多餐厅也许将定格在“永远停业”。 二、三月份，全国各地的餐饮陆续复业，餐饮人也逐渐回归...[查看详细]
