行业动态
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082020-04
疫情之下，餐企如何调整产品结构？
各地餐饮复工正在进行时，但餐饮人没有迎来期待中的“报复性消费”，反而还面临着很多复工的难题和考验：堂食客流量少，每天营业额可能不够当天的损耗，人工和食材成本压力剧增。可以说，餐饮人正在“流血”中复工...[查看详细]
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082020-04
报复性消费没来，海底捞、西贝悄悄涨价了！
复工两重天：有餐厅悄悄涨价，有餐厅“流血”促销；新荣记的“抗疫”之路；疫情下餐饮将会迎来哪些大趋势？春雨计划继续公益直播，周四下午与你不见不散。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。 餐厅复工冰火...[查看详细]
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072020-04
海底捞“扛不住”涨价6%，火锅店想活下去必须做4件事...
说好的餐饮复苏呢？没想到，熬过了二、三月的至暗时刻，等来的却是四月生死大考！ 连海底捞都扛不住了，菜价整体上涨了6%，官方解释说成本太高了。 更别说中小火锅店了，一家家都在死熬苦撑。 ...[查看详细]
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072020-04
走出阴影：10个餐饮人的焦虑和希望
两个多月来，新冠疫情、停业、复业、堂食、租金、关店、逆行......是3000万餐饮人为之牵肠挂肚的关键词。在这个特殊的时刻，全国共战疫情，餐饮人也发起了一场自救和救人的大行动。 他们的经历，应该被发现...[查看详细]
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072020-04
宁愿继续停业也不复工，餐饮老板究竟在愁什么？
不开张愁死，开张了亏死。与很多其他行业欢喜复工不同，餐饮复业仍步履蹒跚，至今走不出低迷。 哪怕复工复业大潮已势不可挡，很多餐企也已开门营业多时。但还有部分餐饮老板有自己的顾虑，宁可继续停业，也...[查看详细]
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072020-04
你在裁员，他在招人！餐饮“抢人”大战已打响
每年开春，餐企都会加入抢人大战。疫情让今年的情况变得特殊，餐企的人员结构也发生变化。于是对大多数餐企而言，新一轮抢人大战的核心，其实是留人。 正常情况下，每年春节后餐企都会经历“用工荒”...[查看详细]
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032020-04
悲凉的香港餐饮：6万人歇业在家，750家店关门，创10年...
3月17日，香港特区政府统计处公布，2019年12月至2020年2月，经季节性调整的失业率为3.7%，其中餐饮服务业失业率高达7.5%，突破历史新高 ，是近10年来失业率最高！ 香港餐饮联业协会会长黄家和表示...[查看详细]
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032020-04
疫情下一中午翻4台，27年餐企创始人：寒冬将逝，春天正...
进入四月，国内团结抗疫有了巨大成效，各地方医疗队凯旋、武汉顺利解封、部分餐厅终于开始排队了！！！ 趁着好消息，记者走访了很多餐厅，发现有的餐厅还是比较冷清，有的已经开始回暖了，其中1993年就创立...[查看详细]
