行业动态
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272019-11
餐厅如何有效控制人力成本？
在人力成本越来越高的今天，每家餐厅都在寻找最好的成本节约方式来追求利润，尤其是对餐饮企业来说，“做减法”成为了餐饮行业生存的“不二法则”，毕竟节省下来的每一分钱都有可能直接转换成利润。那如何更科学地...[查看详细]
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262019-11
西贝员工＂卧底＂海底捞揭秘行业经验
海底捞有一个很厉害的哲学：把员工当人。要知道，小米也曾把海底捞当做学习对象。小米联合创始人黎万强最近写了本小米的内部手册《参与感》，其中甚至提到一句话：团队第一，产品第二。 知名餐饮公司西贝莜...[查看详细]
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062019-05
在合作厨房中有用防止食物中毒
1.生鲜食物最终买。买菜时看清食物标签上的保质期，挑离当天最近的批次。生鲜、冷冻食物宜最终再买，削减暴露在室温中的时刻，而且要放入保鲜袋独自存放。 2.买完就回家。买菜时要目的清晰，买完东西马上回家，不...[查看详细]
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062019-05
管理食堂安全
管理食堂安全 食堂主要是为学校和企业公司单位等提供餐饮效劳的公共食堂，在餐饮企业的后勤管理工作中，食堂管理呈现社会化开展，逐渐构成统一、有效的监视管理体系，具有非常重要的作用和意义。 食堂管理制度适用...[查看详细]
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062019-05
食堂承包公司从四个方面解决企业食堂外包担心的问题
虽然越来越多的公司有详细的工作分工，但他们仍然选择在员工食堂签订更多的合同。目前，食堂承包商的质量参差不齐，食堂管理不完善，出现“脏乱”现象，严重威胁员工的健康。只有完善的食堂管理制度才能为员工提供良...[查看详细]
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062019-05
企业选择食堂承包公司的依据有哪些？
如果一个人每天吃得健康快乐，他就会把更多的精力投入到工作中。因此，食堂承包商是员工激励的源泉。 食堂承包，表面上并不令人印象深刻，但真正优秀的食堂承包企业能使食堂兴旺发达，员工愿意在食...[查看详细]
